LA DISTILLERIE
Depuis 1902, notre distillerie artisanale perpétue une passion familiale transmise de père en fils à travers 5 générations. Nous vous invitons à explorer nos produits artisanaux en ligne ou lors d'une visite guidée de notre domaine. Découvrez nos apéritifs base de vin, liqueurs de fruits, élixirs de plantes et eaux-de-vie de fruits, tous soigneusement élaborés dans le respect de notre riche tradition familiale.
N°186
EAUX DE VIE ARTISANALE
Nos eaux-de-vie sont élaborées par distillation au feu de bois, à partir de fruits récoltés à pleine maturité sur notre domaine et dans les Baronnies. Vieillies en dame-jeanne pendant minimum un an, elles révèlent un bouquet aromatique riche et subtil.
ELIXIRS DES BARONNIES
Nos élixirs sont conçus uniquement à partir de fleurs sauvages locales, soigneusement récoltées à la main sur notre domaine et dans les collines des Baronnies. En combinant des recettes traditionnelles, de l'innovation et de l'alchimie végétale, chaque élixir saisit l'essence des plantes pour offrir une expérience florale inédite, imprégnée des fragrances de la Provence.
Liqueurs de fruits
Notre liqueur est élaborée à partir de fruits frais, récoltés sur notre domaine et les environs. Cette recette ancestrale utilise la même base que nos eaux-de-vie, lui conférant une puissance unique. Nous incorporons 2 fois plus de fruits dans recette, ce qui permet d'obtenir une gourmandise équilibrée, mettant l'accent sur la richesse du fruit plutôt que sur l'alcool ou sucre.
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Apéritifs à base de vin
Nos apéritifs, inspirés de la recette de ma grand-mère, sont élaborés avec du vin des Baronnies et des fruits récoltés à maturité sur notre exploitation et dans les environs. Cette méthode ancestrale se marie parfaitement avec vos apéritifs et débuts de repas, elle apporte une touche authentique et savoureuse à chaque moment de partage.
LE MOULIN À HUILE
Depuis plusieurs années, nous avons fait le choix d'acquérir notre propre moulin à huile. Ce choix nous permet de presser nos olives dans un délai de 24 à 48 heures après la récolte, garantissant ainsi une huile d'olive de qualité supérieure. Cette exigence de qualité nous a permis d'obtenir une médaille d'or au Concours des Huiles de France.
HUILE D'OLIVE
AOP NYONS
Découvrez notre huile d'olive bio AOP Nyons, issue de la variété Tanche. Les olives, récoltées à leur apogée et pressées dans les 24 à 48 heures, produisent une huile d'une qualité exceptionnelle, à la fois douce et fruitée.
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TAPENADES AOP NYONS
La tapenade est une délicieuse purée d'olives assaisonnée avec des herbes de Provence et des câpres provenant d'Agriculture Biologique.
Elle constitue un excellent choix de tartinade pour vos apéritifs.
OLIVES AOP NYONS
Nos olives bio AOP Nyons sont ramassées à maturité, lorsque les premières gelées les rendent légèrement fripées. Cette particularité est ce qui rend cette variété unique de la Drôme provençale.
UNE HISTOIRE DE FAMILLE
Distillateur de père en fils depuis 1902, une tradition familial qui continue.
La 5ème génération à repris le flambeau En tant qu’ancien barman en restauration et en mixologie, je m'efforce de concevoir des spiritueux équilibrés tout en préservant les recettes artisanales transmises par ma famille. Cette tradition continue d'évoluer, et j'en suis fier.
Je vous accueille avec plaisir pour une dégustation à la distillerie au cœur de la Drôme Provençale.
